Nada como iniciar el día con una buena taza de café, y que mejor forma de acompañarlo que con gallo pinto. Para quienes no lo conocen, les traigo la receta, como todas nuestras recetas es fácil y rápido de hacer.

Gallo pinto

Cantidad de Porciones: 3

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Ingredientes

·         1 taza frijoles cocinados.

·         1 taza arroz integral cocinados.

·         1/4 taza Cebolla finamente picada o al gusto.

·         1/4 taza Chile dulce picado o al gusto.

·         1/4 taza culantro picado.

·         1 ajo picado pequeña.

·          Sal y Pimienta al gusto.

Nota:

No exceder el consumo de arroz/ puede sustituir el arroz por la quinoa.

Preparación

ü  Colocar un chorrito aceite en una sartén y dejar que caliente bien.

ü  Poner el ajo luego la cebolla a freír cuando cristalice agregar el chile dulce y dejar freír un rato más.

ü  Echar los frijoles con el caldo y el culantro revolver bien y dejarlo hasta hierva tapado.

ü  Echar el arroz y revolver bien de manera que el arroz y los frijoles estén bien distribuidos.

ü  Sal pimentar, puede ponerle también salsa inglesa opcional.

ü  Deje en el fuego hasta que seque y si gusta al final colocar un poquito más de culantro.

ü  sírvalo caliente.

¡ Y a disfrutar!