Este postre es super rápido y fácil de hacer como todas las recetas que te muestro acá. Para esta tarta vas a necesitar pocos ingredientes y no utilizaremos el horno así que empecemos.
Cantidad aproximada 4 personas
Ingredientes
1000 gramos de Zanahoria cocidas al vapor
250 gramos de Azúcar morena
10 unidades de galletas integrales
250 gramos de Coco rallado
½ medio de leche vegetal
Preparación
1. Pelar
las zanahorias, lavar y cocinar al vapor.
2. Cuando
estén listas hacerla puré.
3. Mezclar
el coco rallado con el azúcar, y la zanahoria. Hasta que quede
una capa uniforme.
4. Remojar
las galletas en leche vegetal. No mucho solo que queden húmedas.
5. Colocar
una capa de galletas en el fondo. Luego la mezcla de la zanahoria, después
otra capa de galletas remojadas y así sucesivamente. (Es el mismo procedimiento
como si estuviéramos realizando una lasaña, que colocamos relleno y capas.)
6. Por último,
espolvorear coco por encima
7. Y
lo metemos en el congelador por unas horas.
¡Puedes decorar con fresas o la fruta de tu preferencia y
listo a disfrutar!
¿Qué te pareció esta receta ya la habías probado?
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